雷恩食品为您解答：金鲳鱼是深海鱼。有鱼鳞，但是他们的鱼鳞进化成为细小的鳞片，很难分辨
金鲳鱼学名卵形鲳鯵，地方名称黄腊鲳，金鲳，属硬骨鱼纲，鲈形目，鯵科，鲳鯵属。
头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，粘著牢固，不易剥落。
金鲳鱼可食，它有多种煮法：糖醋金鲳鱼，清蒸金鲳鱼，红烧金鲳鱼，香煎金鲳鱼
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