你好,朋友
个人认为大鲳鱼清蒸出来最好吃,
首先切红椒丝、生姜丝、葱丝,放碗中用凉水泡,
鲳鱼洗净,两面切刀,盘底和鱼身放生姜,浇料酒,水开后上锅蒸8分钟,
碗中加蒸鱼豉油、生抽、醋、白糖,搅拌均匀,鱼出锅倒掉汤汁,
拿去鱼身上的姜片,倒上料汁,泡好的葱、姜丝均匀摆放在鱼身上,
倒上滚烫的热油即可。
清蒸出来营养价值也高,味道也鲜美,
更有利于人体的吸收和健康,谢谢。
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