狗鱼属冷水鱼，一般做法有风干狗鱼和清炖与红烧～
1、风干狗鱼：把淹制凉干的狗鱼用尖椒、花椒、生姜、葱干煸而成，很有吃头。
2、红烧狗鱼：选用鲜嫩的豆腐与狗鱼同烧，味道极为鲜美！（方法可参照“红烧鲤鱼”的作法）
3、生鱼片：此法W▶Ww.DIaoYucHaNg.Com必须选择新鲜狗鱼才可。因狗鱼肉有轻微草泥味儿，蘸料中要多放些香醋。
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