材料
主料：螺丝青鱼2500g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜子适量、葱花少许
红ww#W.dIAOYUcHANG.coM烧螺丝青鱼
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青鱼洗干净~~~
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切成段...
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中间分开~~装进盘里
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锅里烧热油温~~撒上少许盐 防粘锅
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将斩好 的鱼块放进锅里 煎至两面金黄所色...
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两面煎..
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再放点盐 放醋 料酒 胡椒粉..
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加入冷水 一次加到位大火烧个5分钟左右再改小火烧至.....
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快起锅的时候放葱花~~鸡精...
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装盘即可
小贴士
温馨提示：
一.煎鱼的时候锅烧热不能沾锅后烧的鱼有烧焦味.锅烧热了.即使后面的鱼烧粘锅了味道也是鱼香味的
二.烧鱼的时候切勿中途加水进去..
三.青鱼肉细嫩鲜美，蛋白质含量超过鸡肉，是淡水鱼中的上品