青鱼是海鲜吗？
青鱼不是海鲜，是淡水鱼。青鱼是属于鲤科的一种鱼类，在我国主要分布在长江以南的平原地区，是长江中下游地区以及沿江湖泊地区重要渔业资源，其中在浙江湖州的养殖历史最为悠久。
青鱼是草鱼吗
青鱼不是草鱼。
虽然在外观、分布环境等方面都有相似的地方，但不是同一种鱼，草鱼生活在水的中层，主要吃水生植物的茎和叶，身体颜色呈淡黄色，鳞片比较清晰，而青鱼生活在水的下层，以螺、蚌等水底动物为食，身体和鱼鳍都呈灰黑色。
青鱼并不是草鱼，青鱼和草鱼都是比较常见的鱼类，在日常生活中分布广泛，两者在外观、分布环境等方面都有相似的地方，但不是同一种鱼，要仔细辨认。
青鱼体长在150cm左右，体型近似圆筒形，腹部圆润，尾部偏扁，鱼体背面和侧面的上半部分为青黑色，而草鱼的身体颜色呈淡黄色，鳞片比较清晰。
青鱼的生活习性
青鱼性格没有草鱼活跃，但力气比草鱼大得多。青鱼属肉食性鱼类，青鱼以水底层的软体动物为主要食物来源，尤其喜食螺蛳肉，所以青鱼又被人们叫做螺蛳青。青鱼也吃蚬、蚌、虾、蜻蜓、幼虫、水虫等，在人工养鱼场中，青鱼自然以人工投放的颗粒性植物饵料为主。麸皮、糠粉、熟红薯、豆粉、米粒、青草也是青鱼的饵料。
青鱼在不同的生长期对食物有不同的需求，如幼小的青鱼鱼苗，以摄食浮游动物为主； 幼鱼阶段，以摄食底栖动物、蜻蜒幼虫、摇蚊虫等为主。鱼长大后，人们多以蚕蛹、玉米、豆饼、豆渣、醪糟喂养青鱼。
青鱼有牙齿，牙齿位于口腔的咽部，也叫咽齿。遇到螺蛳、蚌、蚬之类的有壳动物，它可以用咽齿咬碎硬壳，并将硬壳吐出、吃壳内的肉。春、夏、秋季时青鱼食欲旺盛，特别是秋天， 青鱼特别贪食。
青鱼是什么鱼
青鱼是我国重要的淡水鱼之一，是鲤科青鱼属鱼类。
青鱼在我国是一种很常见的淡水鱼，主要生活在中下层水域，身体较长，体型较大，背鳍在腹鳍的上方，外部平直，身体颜色呈青灰色，背部颜色略深，而腹部是灰白色。青鱼主要分布在中国、越南、奥地利、捷克、马来西亚、美国等地，是我国传统的四大淡水鱼类之一。
青鱼是肉食性鱼类，以生存在水底的软体动物为主要的食物来源，尤其喜欢螺蛹肉，所以也被人们叫做螺师青。青鱼有牙齿，并且牙齿比较锋利，可以咬碎螺螂等壳类动物的硬壳，十分贪食。青鱼现已被列入了世界保护动物的名列当中。
青鱼怎么养如下：
1、鱼塘建设
养殖青鱼应选择水质良好、水分充足流通以及水质具有养殖标准条件的地方养殖。设置池塘还需要排灌畅通、生态环境好、无无污染以及饲料资源充沛的条件下进行。
其养殖面积在20亩左右，水深在2.3m左右，池塘中的淤泥厚度最好控制在20cm左右，还需每十亩配备一个氧气机、一个投喂器。
冬天需要排干池里的水，晒20天左右，注入20cm的水进行消毒，撒入生石灰水，等水质完全被溶解即可，然后加水放鱼饲养。
2、选苗养殖
在选青鱼鱼苗时，最好选健壮匀称、活泼好动的鱼苗，这些鱼苗的发育能力和体格都比较好，比较强。注意如果从外引进的鱼种需要经检验、消毒，方可放入池塘散养。
可以使用二氧化氯浸泡进行消毒处理，还可以使用高锰酸钾20毫克左右，一般30分钟左右即可消毒，或者用食盐浸泡20分钟左右也可消毒，最后投放时可以按8:2的比例进行投放鱼种即可。
3、科学配比鱼饵
青鱼一般以水域里的食用水草和活性生物为食，人工进行养殖时，我们需要合理采用科学的配比鱼饵的配料，提高青鱼饲料的转化率，不要因为大量的投放食物而导致食物积压在池塘底部，导致腐烂变质从而影响到水质。
在搭建鱼塘时，为了降低饲养成本，我们可以加入一定的鱼草粉，既可以满足青鱼对青鱼纤维的特殊要求，又有利于青鱼健康快速的成长。
青鱼是什么鱼
青鱼是我国特有鱼类，淡水鱼中的上品。
在过去，青鱼在我国养殖很多，当时很多的水库、野塘里面都有青鱼，这种鱼的寿命很长，个头也较大，像一些100多斤的大青鱼是很常见的。
如今养殖青鱼的很少，而大个头的青鱼更是少之又少了。如果偶尔碰到一条，那运气就爆棚了，把它钓上来更是价值相当可观了。但是这样美味又好吃的青鱼，在有些地方却有着“鬼鱼”、“索命鱼”的叫法，确实让人费解。
青鱼属肉食性鱼类，主要摄食底栖动物，如蚌、蚬、螺蛳等，也食虾和昆虫幼体。其鳃耙短而少，咽喉齿呈臼齿状，角质垫发达，适于压碎螺蛳、蚌、蚬的外壳。
扩展资料
1、青鱼主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少。
2、青鱼是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。青鱼生活在水体底层，传统青鱼养殖方式是作为搭配品种，与鲢、鳙、草、鲫等鱼类混养。
青鱼是什么鱼？
青鱼是一种颜色青的鱼，主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少;它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的"四大家鱼"之一。
青鱼主要产于长江流域地区，也可人工养殖，但由于受鱼食来源的限制，北方饲养较少，青鱼四季均产，但以秋季产的最多品质最好。青鱼肉厚且嫩，味鲜美，富含脂肪，刺大而少，是淡水鱼中的上品。
外形特征：
体圆筒形。腹部平圆，无腹棱。尾部稍侧扁。吻钝，但较草鱼尖突。上颌骨后端伸达眼前缘下方。眼间隔约为眼径的3.5倍。鳃耙15～21个，短小，乳突状。咽齿一行，4(5)/5(4)，左右一般不对称，齿面宽大，臼状。鳞大，圆形。侧线鳞39～45。体青黑色，背部更深；各鳍灰黑色，偶鳍尤深。背鳍软条7-9枚；臀鳍软条8-10枚，体长可达145厘米[1]。
此外，在安徽俗称"乌混"、"黑混"或"螺蛳混"，因其体黑、喜食螺蛳而得名;东北地区常见的"青鱼"不是青鱼，应该写作"鲭鱼"，是一种深海鱼类。在中国境内，最大的青鱼标本重218斤，是2005年在南京六合区金牛湖捕获的，长1.86米、重218市斤，经鳞片鉴定约四十岁。
青鱼亦称黑鲩、螺蛳青。硬骨鱼纲，鲤科。体亚圆筒形，体长达1m余。青黑色，鳍灰黑色。头宽平，口端位，无须。咽头齿臼齿状。栖息中下层，主食螺蛳、蚌、虾和水生昆虫。4-5龄性成熟，在河流上游产卵，可人工繁殖。个体大，生长迅速，最大个体达70kg。肉味美。为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系，主产于长江以南平原地区。鱼胆有毒。
营养价值：
青鱼个大肉厚，多脂味美，刺大而少，含有糖类、多种维生素、锌、钙、磷、铁、镁等矿物质，是淡水鱼中的上品。
鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，核酸食品可延缓衰老，辅助疾病的治疗。
青鱼含丰富的硒、碘等微量元素，能帮周维护细胞的正常复制，强化免疫功能，有延缓衰老、抑制肿瘤的作用，故有抗衰老、抗癌作用。
青WWw.DIAoYUchanG.cO∽m鱼体内还含有二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA)，EPA具有扩张血管、防止血液凝结等作用；DHA对大脑细胞、特别对脑神经传导和突触的生长发育作用有着极其重要的关系。