草鱼怎么做好吃又简单
草鱼的做法简单又好吃
简单又好吃草鱼的做法有清蒸和红烧，以清蒸为例，用料：草鱼一条、盐、葱、生姜、料酒、蒸鱼豉油。步骤如下：
1、草鱼洗净切段，用盐，料酒将草鱼全身抹一遍，静置15分钟左右。
2、在盘子上铺好生姜片，把鱼段整理好放上去，再把葱段放在表面。把一盘鱼放入锅内大火清蒸6分钟，之后关火闷上三分钟。
3、将提前准备好的酱汁淋上去（一勺生抽，半勺蒸鱼豉油，一小勺糖和两勺温水搅拌拌匀），同时在干净的锅内放入两勺左右的色拉油，待油温变热冒一点青烟，立即将热油淋入鱼身上。
4、完成。
草鱼怎么做好吃
红烧草鱼
主料：草鱼一段约1斤多重
配料：大葱、小葱、辣椒、姜、蒜、油、黄酒、糖、盐、酱油
做法：
1．草鱼洗净（小提醒：肚子里黑色膜一定要洗净），在鱼的身上划几下，涂上盐，倒上酒稍腌制一会儿。
2．起锅，油热，先将鱼放入锅中，煎一下下。（小提醒：如果怕油溅出来，可以加锅里放点盐。我试了确实溅起的油少了）再放入姜丝、大葱、蒜末、辣椒爆香（不吃辣的可以不放,丫丫个人觉得放点辣比较好吃哦）。
3．当鱼煎至两面金黄色时。喷上1两黄酒，稍焖一会儿，放入少许酱油和糖上色，加适量的水，炖15分钟左右，期间，记得给鱼翻个面，让汤汁均匀渗透。到汤收至浓，放入葱花，即可出锅。因为鱼肉已经够鲜美了，丫丫就没放味精。
特点：色鲜味浓，开胃可口，根据个人喜好可加入胡椒粉少许，醋少许，鱼头也可以这么做
草鱼怎么做简单方便还好吃？
草鱼是我们日常生活中很常见的食材，价格便宜，味道鲜美，口感软嫩特别好吃
草鱼的做法多种多样，我比较喜欢做清炖草鱼、西红柿烧草鱼、清蒸草鱼等，都很好吃，做起来还不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
西红柿烧草鱼
葱切葱花，大蒜切成小块，草鱼处理好后切成长条段，西红切成块备用
将草鱼块放入碗中，倒上料酒和酱油以及蚝油，放上食盐和花椒粉以及味精，用手抓匀后腌制半个小时，然后放上玉米淀粉，用手抓匀备用
锅中倒上一些油，将油烧热后，放入草鱼，将其煎至颜色金黄后盛出
锅中再倒上一点油，烧热后，放入葱花和大蒜炝锅炒出香味，煸炒出香味后，放入西红柿块，将西红柿块炒出汤汁后，倒上一些清水，放入草鱼块，放上盐和一小撮白砂糖，大火烧开后，转成小火炖煮，将其炖煮至熟透入味后，放入味精，翻炒均匀即可
清蒸草鱼
草鱼处理好后去头去尾，葱切丝，生姜切丝，青椒切丝备用
在草鱼身上划上花刀，然后放入盘中，倒上料酒，放上食盐，将其涂抹均匀，腌制一会，然后放上葱丝和生姜丝以及青椒
蒸锅中倒上水，大火将其烧开后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸六七分钟后，再焖三四分钟后取出，淋上蒸鱼豉油
锅中倒上油，将油烧热后关火，将热油浇入盘中即可
清炖草鱼
葱切葱花，生姜切片，大蒜切片，干辣椒剪成小段，草鱼处理好后切段
在草鱼段上拍上玉米淀粉备用
锅中倒上油，将油烧热后，放入草鱼，将其煎至变色后，放上葱姜蒜和干辣椒，翻炒出香味后，淋上料酒和酱油，放上食盐和十三香以及胡椒粉，翻炒均匀后，倒入温水，大火烧开后，转成小火炖煮，将其炖煮至熟透后放上味精和葱花即可
清炖草鱼就做好了，大家可以尝试动手制作一下
怎样烧草鱼又简单又好吃
食材准备：
草鱼一条
料酒、生抽、盐、葱段姜片（腌制鱼肉）
老抽、生抽、糖、盐、香醋、清水（调味汁）
八角、花椒、葱段姜片蒜瓣
做法：
1、鲜活草鱼一条，处理内脏鱼鳞，清洗干净后切段，再对半切开放入盆中，加入一大勺料酒、一勺生抽和少许盐，适量葱段姜片，用手充分抓匀，腌制10分钟。
2、炒锅内放入适量食用油，烧到六成热后放入腌制好的鱼块，鱼块放入后别着急翻动，等个一分钟再翻面。
3、鱼要炸得比较透，这样鱼刺都酥酥的，煎炸过程中要保持中火，将鱼炸得双面金黄。
4、鱼炸好后，准备调味汁，调味汁用一小勺老抽、2大勺生抽、一勺香醋和适量糖、盐混合，再加入半小碗清水，搅拌均匀备用。再切适量葱段姜片，4瓣蒜不用切开；一小把花椒和3个八角、6-7粒冰糖。
5、另用一个干净的炒锅，锅内不用放油，直接放入调味汁和备好的香料，烧开后保持中小火烧3-4分钟。时间到了，用漏勺把这些香料捞出去。
6、接着放入炸好的鱼块，由于是中午一人食，所以炸好的鱼块，我就放了一半，这种干烧鱼现吃现做口感好，所以剩余炸好的鱼，可以覆盖保鲜膜冷藏保存。大概4-5分钟，可以基本收汁。