用料
主料
鳗鱼300克www.DIaOYuchAnG^.CoM
调料
色拉油
适量
食盐
5克
干辣椒
料酒
淀粉
少许
孜然
白芝麻
香辣鳗鱼的做法
1.鳗鱼去掉大骨头，切小段，用5g盐和料酒腌15分钟，控干
2.鳗鱼表面蘸上干淀粉
3.辣椒碎，孜然碎，盐，白芝麻混合均匀
4.鳗鱼入锅炸
5.炸到表面金黄
6.锅内留底油，炒炸过的鳗鱼，把步骤3中配好的调味料撒入，翻炒均匀
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