巴沙鱼为什么不能吃 吃巴沙鱼感染寄生虫吗
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巴沙鱼是可以食用的，而且巴沙鱼没有鱼刺，肉质味道也不还不错，非常适合的小朋友和老人食用，而说巴沙鱼不可以食用，可能是以下原因：
巴沙鱼为什么不能吃可能主要是针对个人的体质原因，针对一些患有疾病的人群来说，可能不可以食用鱼类，食用可能会加重疾病，反而不健康。
巴沙鱼看起来并不是很干净，像鲶鱼一样，所以让人觉得卫生堪忧，其实巴沙鱼是生长在越南湄公河天然无污染的流域中，其本身还是卫生的。
其次可能是来源问题，国内的巴沙鱼主要都是依靠进口，经过检查的进口的食物是有安全保障的，但是对于一些市面上非法走私的巴沙鱼则是没有安全保证的。
2生吃则有可能。
巴沙鱼是属于淡水鱼，淡水鱼生存的环境以及巴沙鱼本身的肉质特性，所以巴沙鱼是可能会有寄生虫的，而生吃的巴沙鱼的话，其内部若是有寄生虫的话，那么其肯定是没有死亡的，被人体食用后则是可能会导致感染寄生虫的。
但巴沙鱼若是熟吃的话，那么其被感染寄生虫的概率则会大大的减少，一般来说是不会造成的感染寄生虫的。所以巴沙鱼最好是熟吃，不要生吃，况且生吃的口感也并不太好。
315-30分钟左右。
寄生虫一般在100摄氏度煮上30分钟，其中的寄生虫就能够完全被杀死，但是这样会导致巴沙鱼的口感和味道变差。
其实一般来说，巴沙鱼根据烹饪方式，15-30分钟都是能够完全杀死寄生虫的，只要能够保证巴沙鱼完全熟透了，没有生肉或者血丝的话，寄生虫一般都是被杀死的。
4可以吃。
超市冷冻的巴沙鱼一般都是经过安全认证的进口巴沙鱼，一般品质上是可以得到保证的，所以是可以吃的，但是也不建议是生吃，需要熟吃。
超市一般冷冻好的巴沙鱼其都是越南进口的，出口时需要进行急冻，在急冻的过程中可能会添加一些化学成分，所以能吃，但是尽量少吃。
巴沙鱼能生吃吗 巴沙鱼要蒸多久
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不建议生吃。
巴沙鱼是属于一种淡水鱼，主要产自于东南亚国家，是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，因此巴沙鱼的鱼肉中可能会含有较多的细菌、寄生虫等对人体有害的成分。
如果直接生吃的话容易影响到人体组织器官的正常生理功能，使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐、头晕乏力等身体不适的症状，所以一般是不建议直接生吃的。
2大火蒸8-10分钟左右。
蒸汽的温度要比水沸腾的温度要高，而巴沙鱼又是一种比较容易熟的食材，所以一般将其置于大火中蒸8-10分钟左右就可以了，如果蒸的时间过长的话就会导致巴沙鱼的肉质松散，从而影响到巴沙鱼的口感。
但是因为巴沙鱼一般买回来都是冰冻的，所以在蒸巴沙鱼之前也要先将其解冻，经过腌制之后再蒸，这样口感会更好一些。
3能够补充一定的营养物质。
巴沙鱼属于一种淡水鱼类，其中含有较多的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，食用后可以为人体补充多种营养物质。
而且巴沙鱼的价格也不是很贵，对于一般家庭来说也是能够吃得起的一种鱼类，因此平时适当地吃一些巴沙鱼的话对于人体健康来说是有好处的，能够起到补中益气、增强体质的作用。
4建议最好选择深海鱼类。
生鱼片指的是不经过任何加工，直接将鱼肉切成鱼片后蘸着调料生吃，因此对于生鱼片来说，一般要求其无污染，所以比较常见的生鱼片大多都是深海鱼类，比如鲑鱼、鲷鱼、金枪鱼、章鱼等。
相对于淡水鱼类来说，深海鱼类的污染会更少一些，但最近几年海洋的污染越来越严重，深海鱼类也同样会被污染到，所以建议平时最好还是少吃生鱼片。