河蟹蒸多久最佳时间？
1、物种：是中华绒螯蟹的俗称，亦常大闸蟹、毛蟹等，在我国北起辽河南至珠江普遍均有分布，尤以长江中下游流域及附属湖泊最常见，比较著名的产地有阳澄湖、固城湖、宝应湖、洪泽湖、高邮湖、太湖、军山湖、梁子湖等。
2、营养：在我国有5000多年的食用历史，据《本草纲目》中记载经常食用有舒筋益气、理胃消食、通经散热等功效，现代营养学表明中富含蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁、钠、镁、硒等矿物质。
3、蒸法：蒸多久最佳与的大小有关，其中3两以内的水开后再蒸10分钟即可，3～4两的水开后要再蒸12分钟，超过4两的水开后要再蒸15分钟，最简单的算法是从3两水开后再蒸10分钟开始每重1两就多蒸2分钟。
综上所述，一般蒸10～15分钟最好。是中华绒螯蟹的俗称，亦常大闸蟹、毛蟹等，其中3两以内的水开后再蒸10分钟即可，3～4两的水开后要再蒸12分钟，超过4两的水开后要再蒸15分钟，一般情况下每多重1两就要多蒸2分钟。
河蟹蒸多久最佳时间？
您好！议清蒸，这样能更好的保留螃蟹的鲜味，凉水时就把螃蟹放在蒸笼里，注意加盖，以防螃蟹受热后逃跑.清蒸十五分钟就可以了.煮的时间和蒸的差不多
河蟹蒸多长时间最好
螃蟹一般蒸多长时间最好？拿最常用的的大闸蟹说，一般最常吃的大闸蟹，也就三两的大小，冷水入锅开始蒸，差不多水开之后，10到12分钟左右即可，再长不要超过15分钟以上。