青鱼为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一，因其体黑、喜食螺蛳而得名。青鱼习性不活泼，通常栖息在水的中下层，与鲤鱼接近同层偏上。食物以螺蛳、蚌、蚬、蛤等为主，亦捕食虾和昆虫幼虫、藻类、水生植物等。人工饲养大都以豆饼、豆渣、各种糟为主食。
1）深水区域，螺狮密集的地方
2）在挺水植物附近、水底有砾石、淹没的残垣断壁或有木桩和其它障碍物的地方
3）各种水库、池塘等地，水库闸口回流处含氧量充足也是青鱼爱活动的地点
可用海竿和手竿进行垂钓。以硬调长竿配粗线大钩为好，手竿通常使用6.3米，线以4号或线径0.55毫米、拉力7公斤以上为宜，钩虽不大讲究型号，但钩条的粗壮和钩门的宽度是非常重要的。使用常用钓法——浮漂底钓就行了。其钓法同钓鲤鱼一样，可用单钩也可用双钩
1）钓友在撒窝料的时候要打重窝、左右做两个窝。它们属于肉食性鱼类，胃口比较大。一般半小时后青鱼就会闻味儿而来了。千万不要在此之前就急于在窝子里钓鱼或调节浮漂，很容易惊鱼的。
2）青鱼上钩后，最主要的漂相先是浮漂平稳起伏，紧接着，它会被慢慢拖入水中，并且不会浮起。
3）青鱼的力量比较大，钓友不要直接死拉硬拽，避免会搅乱已经打下的窝料或切线，钓友要顺着鱼的游向放线，同时还要紧握鱼竿，绷紧渔线。