营养分析
1.月鳢肉鲜美且含有丰富的氨基酸，其中必需氨基酸7种，非必需氨基酸10种，其中必需氨基酸含量28.23%,占氨基酸总量的37.08%；
2.月鳢肉中的钙含量相对较高，导致月鳢肌WwW.d.iAoYuChAng.COm肉中的钙磷比例比鲤鱼、青鱼等几种鱼类都高。钙磷的比例较利于吸收。
3.营养成分为:水分79.79%、蛋白质 19.10%、灰分0.97%、脂肪0.35%,氨基酸总量♂808.21 mg/g ,♀745.08mg/g。上述数据及矿物元素的含量表明,月鳢是一营养价值较高的优良鱼类品种。
食疗作用
月鳢有滋补强身、活血生肌、利尿祛风、通气消胀等功效。
适宜人群
一般人群均可食用