乌贼鱼是鱼吗？

乌贼鱼是鱼吗？

一、物种论述

不是鱼类，而是海洋软体动物。“其名为鱼，实则非鱼”，在生物学分类上是动物界、软体动物门、头足纲、乌贼目下属动物的统称，因遇到强敌时会喷出墨汁并伺机逃离也称墨鱼、墨斗鱼等，与章鱼、鱿鱼是近亲，代表物种有曼氏无针乌贼、金乌贼、针乌贼等。

二、分布范围

广泛分布于世界各大洋中，主要生活在热带和温带沿岸浅水中，冬季常迁至较深海域，我国黄海、渤海、东海、南海均有分布，其中产量最高的是曼氏无针乌贼，曼氏无针乌贼分布在西北太平洋和北印度洋沿岸海域，作业渔场主要在我国浙江和福建沿岸。

三、生活习性

1、环境：喜栖息在远海深水中，每年春暖季节由深海游向浅水内湾产卵繁殖，4～6月间产卵粘附于海藻及其他附着物上，从9月下旬开始当年孵化的幼体洄游到南方越冬。

2、食性：是肉食性动物，主要以瓣鳃类和虾、蟹等甲壳类为食，在海洋中常与龙虾拼个你死我活，目的就是为了争夺虾青素，虾青素是保证在深海生存的必要物质。

3、繁殖：是雌雄异体动物，雄性有一条特化的交接腕，用以将精包放入雌性的外套腔内，雌性产卵于海藻及其他附着物上，孵化期间雌性守护在卵旁，幼体4～8周孵出。

四、代表物种

1、曼氏无针乌贼：曼氏无针乌贼是乌贼科无针乌贼属软体动物，别称花粒子、麻乌贼、血墨鱼等，广泛分布于西北太平洋和北印度洋沿海，我国东海、黄海均有分布。

2、针乌贼：针乌贼是乌贼科乌贼属软体动物，别称墨鱼，广泛分布于大西洋东部、印度洋北部、地中海、太平洋西部沿岸，我国山东、江苏、浙江沿海一带均有分布。

3、金乌贼：金乌贼是乌贼科乌贼属软体动物，别称墨鱼、乌鱼等，广泛分布于太平洋、印度洋、大西洋的亚热带及温带海域，我国渤海、黄海、东海、南海均有分布。

乌贼鱼可以怎样煮？

煮乌贼鱼，每次取十个洗净，加入一两盏水，煮熟并将汁煮至半盏，再停火取起乌贼，加入蛤蜊酱卤一茶瓯许，拌 匀 ，立刻就吃，十分妙。

关于乌贼鱼的药膳是怎样的？

乌贼鱼味微咸，性质温和;桃仁活血行瘀，润肤悦颜，把这两种食品一起吃，对于祛除脸上的黄褐斑非常有效，还能去除皱纹，补益精气，通调月经，收敛止血，美肤乌发。

关于乌贼鱼的选择窍门是怎样的？

辨别鱿鱼与乌贼鱼：将手指用力按一下鱼胴体中部，手感会有不同。如果较软，就是鱿鱼，因为鱿鱼仅有一条叶状的透明薄膜贯穿于体内；如果有坚硬感，就是乌贼鱼，因为乌贼鱼有一条船形的硬乌贼骨。

【图】乌贼鱼的做法 乌贼鱼怎么洗

乌贼鱼，本名乌鲗，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼。是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法并伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。其皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。

然后将所有的乌贼鱼加入料酒沸飞水当粥煮一下，捞出来清水冲洗。 之后大家再将排骨洗净，冷水下锅煮开，将排骨捞出来用温水冲洗。接下来大家在将排骨和吴镇宇一起放入压力锅中，在高压锅中加入适量的水洒点儿姜片，再放上一点料酒，这样大家就可以高压锅盖住，然后用大火来煮，等到泄压阀蒸汽排出，在转至中小火煮，关火，这样乌贼鱼排骨汤就做成了。

乌贼鱼怎么洗 一、墨鱼体w:WW.diAoYuCHaNg.COm内含有许多墨汁,清洗时尤其要小心行事,千万不要把它的墨汁溅到身上,墨鱼汁沾到衣服上很难清洗。 二、把墨鱼放到一个较大的盆子里,盆里装上水,水深最好能没过墨鱼,这样在清水的保护下,墨鱼汁就不容易溅到你身上了。

三、在盆中水里先用剪刀轻轻剪开墨鱼的身体,剪时剪刀从墨鱼头部与腹部的连接处开始,慢慢剪到尾部,剪开后在水中拉出内脏,取出墨鱼壳,再在水中挖掉乌贼的眼珠,使其流尽墨汁,然后多换几次清水将内外洗净即可。

四、墨鱼要尽可能保持干冷,所以在洗净后,最好用纸巾擦干,再放入冰箱冷藏备用,这样做出来的墨鱼会更加爽口。 乌贼鱼价格 500克2只左右/是100元。

关于乌贼鱼的偏方是怎样的？

将姜切成细丝，墨鱼洗净切片，放油、盐同炒，可以补血通经，益脾胃，散风寒，适用于血虚闭经。

如何鉴别鱿鱼与乌贼鱼？

1。 外形：鱿鱼一般体型细长，末端呈长菱 形，肉质鳍分列于胴体的两侧，倒过来观察时，很 像一支“标枪头”。乌贼鱼外形稍显扁宽，在其 他特征上与鱿鱼也有区别。2。

手感:将手指用力按一^下鱼厕体中部，手 感会有不同:如果较软，就是鱿鱼，因为鱿鱼仅有 一条叶状的透明薄膜贯穿于体内；如果有坚硬 感，就是乌贼鱼，因为乌贼鱼有一条船形的硬乌 贼骨。 3。

干品:鱿鱼干品为扁平块状，稍显细长。 干品体型完整、光亮净洁、具有干虾鱼似的颜色， 表面有细微的白粉，淡口者为上品。乌贼鱼干品 为椭圆形。