鲣鱼是什么鱼？

鲣鱼是什么鱼？

一、鱼种论述

是常见的一种海洋鱼类，别称炸弹鱼、正鲣、烟仔虎等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲈形目、鲭科、鲣属鱼类的统称，广泛分布于热带及温带海洋中，我国东海、南海和台湾海峡均有分布，具有一定的食用价值和经济价值。

二、形态特征

体呈纺锤形，头中大、稍侧扁，吻尖，口中大、前位、斜裂，体在胸甲部被圆鳞，其余部分均裸露无鳞，侧线完全、沿背侧延伸，背鳍2个，第一背鳍由细弱鳍棘组成，第二背鳍小，胸鳍小、略呈三角形，腹鳍小，臀鳍小，尾鳍新月形，成鱼背侧蓝黑色，腹部银白色，腹侧具4～5条黑色纵带。

三、分布范围

广泛分布于太平洋、印度洋、大西洋的热带及亚热带海域，例如澳大利亚、孟加拉国、巴西、古巴、法国、印度、日本、马达加斯加、马尔代夫、墨西哥、新西兰、菲律宾、英国、美国、越南等地，我国东海、南海和台湾海峡均有分布。

四、生活习性

1、环境：是中上层洄游性鱼类，喜栖息在水深30米以上、盐度34‰以上、水温20℃以上、水色澄清的暖水海区。

2、食性：是肉食性鱼类，主要以鳀鱼、沙丁鱼、头足类、甲壳类等为食，同时也是大型中上层鱼和鲨鱼的猎物。

3、繁殖：成鱼和仔鱼有明显的季节性分布，3龄全部性成熟，在南沙群岛产卵期3～8月，产卵数量多达200万个。

鲣鱼是一种什么样的鱼啊?

鲣鱼 俗名: 鲣鱼、正鲣。 产地及产期: 渔场位于三大洋的赤道附近海域。 介绍: 中国大陆名称：鲣鱼中国台湾名称：正鲣日本语名称：カッオ英语名称：Skipjack Tuna鲣鱼体呈纺锤，主要特征是体侧腹部有数条纵向暗色条纹，渔场位于三大洋的赤道附近海域。

长度在1米以内，重量一般在5-10千克范围。围网和竿钓是捕捞鲣鱼的主要渔具。该鱼种是制作罐头金枪鱼的主要原料。 。

鲣鱼沙拉酱怎么做？

〇原材料：橄榄油10克，白酒醋、白葡萄酒、罐头鲣鱼、蒜末各适量〇调1未料：盐、胡椒粉各3克〇做法：1.蒜洗净，切末；取出罐头鲣鱼，加入白葡萄酒和橄揽油伴匀。2.调入盐、胡椒粉、白酒醋、蒜末同伴即可。〇烹饪TIPS:可用冷开水代替白葡萄酒。〇应用：可用于沙拉。

什么叫鲣鱼?

line鲣鱼是分布于温带到热带的鲭鱼类，通常数十万尾相伴回游在海洋中，鯷是它们最喜欢的食物，如果一发现便上下左右群起夹攻，

使得无处可逃的鯷只好跃出水面，由于鲣鱼尾鳍非常发达，所以善于游泳。参考资料：http://www.soa.gov.cn/kepu/yu/xc44.htm

什么时间垂钓鲣鱼最佳？

不论哪个季节都可垂钓鲣鱼。在我国南方各省的大江和支流中，这沖鱼的产量是较高的，它的数量仅次于鲤鱼。每年的春季，寒意末消，鲣鱼活动较少，不易钓到，但并非完全不能钓到，因为在南方，一般河流中这时的水温已超过1〇C。

到了6月，鲣鱼的觅食活动就频繁起两，直到水温大幅下降时，鲣鱼才较少到水体的中上层来游弋。秋末、冬季和初春，若在深水处作底钓，依然经常有鲣鱼上钩，但最佳的垂钓季节还是在6?10月间。

鲣鱼和金枪鱼的区别是什么？

主要区别是，科目分类不同、形态特征不同、生活性不同，具体如下：

一、科目分类不同

1、鲣鱼

鲣，俗称炸弹鱼，属硬骨鱼纲、鲈形目、鲭科、鲣属。

2、金枪鱼

金枪鱼一般指金枪鱼族，属辐鳍鱼纲、鲭形目、鲭科、细鲣属、舵鲣属、鲔属、鲣属、金枪鱼属（共5属）。

二、形态特征不同

1、鲣鱼

身体为纺锤形，蓝色，粗壮，无鳞，体表光滑，尾鳍非常发达，体侧腹部有数条纵向暗色条纹，背侧具线色斑条。尾鳍新月形，体侧具4至7条纵条纹，体背蓝褐色，腹部银白，各鳍浅灰色，头大，吻尖，尾栖细小。

2、金枪鱼

金枪鱼两端呈锥形，嘴巴适中，牙齿发育良好。鳃膜不附着于咽峡部。鳞片呈摆线状，通常很小，体色呈金属色，通常为蓝色和银色。金枪鱼有暗带和鳍。背鳍由9到27条密集排列的鳍组成，腹鳍有6条鳍。

三、生活性不同

1、鲣鱼

鲣鱼广泛分布于全球温热带海域，属远洋肉食性上层洄游鱼类，喜欢集群于冷暖水团交汇的水域，通常以沙丁鱼等小型鱼类、甲壳类或头足类为食。

2、金枪鱼

金枪鱼族的自然分布范围广但稀疏，它们分布在整个海洋中，特别是在热带和温带水域，主要分布于低中纬度海区，集中在太平洋、大西洋和印度洋。 金枪鱼是活跃的捕食者，以各种各样的生物为食。 单一物种的食物包括螃蟹、虾、鱿鱼、甲壳类、鱼类和无脊椎动物的幼仔以及1米左右长的鱼类。 一些较小的物种通过鳃耙滤浮游动物。

以上内容参考 百度百科-鲣鱼

以上内容参考 百度百科-金枪鱼

鲣鱼是什么鱼

中文名: 鲣鱼、正鲣。

英文名：bonito

渔民因其像炮弹又俗称为炸弹鱼，属鲈形总目、金枪鱼亚目、金枪鱼科、舵鲣亚科、鲣属，我国只产一种。

鲣鱼体呈纺锤形，粗壮，背鳍有8至9个小鳍；臀鳍条14至15根，小鳍8至9个。尾鳍新月形，体侧具4至7条纵条纹，体背蓝褐色，腹部银白，各鳍浅灰色，大者长1米以上，一般体长400至500毫米。

在西太平洋，有一大片极为温暖而荒芜的水域，被称为暖池。那里有最大的鲣鱼种群之一，这些鲣鱼在暖池西部边缘觅食最为活跃，那里有两股水质完全不同的洋流系统交汇，造成一个汇聚带，在其周围，营养、浮游生物和小鱼都很集中。本来四处游荡捕食的鲣鱼只要随着食物跟着洋流迁移即可。春夏之际，成群而来，在沿岸各地均可捕获。

鲣为暖水性上层洄游鱼类，多集群于辐射区冷暖水团的交汇处及水质澄清的海区，白天出没于表层至260米水深，夜间上浮。捕食沙丁鱼及其它鱼的幼鱼、乌贼、软体动物及小型甲壳类。鲣鱼出现的海区常伴有海鸟群，在鱼群上方追捕食物。鲣鱼的成鱼和仔鱼有明显的季节性分布，3龄全部性成熟，在南沙群岛，产卵期为3至8月，产浮性卵。鲣鱼是金枪鱼围网的主要捕捞对象，也是拖毛钓、流刺网的捕捞对象，同金枪鱼一样为大洋性重要经济鱼。可供鲜食或制成咸干品，世界主要渔业国利用鲣鱼加工成罐头制品，在欧美市场十分畅销。鲣鱼分布范围较广，在印度洋、太平洋和大西洋水温高于15摄氏度以上的水域，都有鲣鱼的踪迹，并且储量丰富、开发利用前景尚且乐观。