轻麸和麦麸有什么区别？
麦麸是麦子经过机器加工后余下来的麦子的外皮，其中还包含了一部分麦子粉状颗粒，而轻麸只是麦麸里面的麦皮，营养价值比麦麸要低一些。
轻麸和麦麸有什么区别
WWW▶.DIaoyUChAng.COm1、来源不同：轻麸是由小麦加工后的宽粉副产物制成，而麦麸是由麦子磨粉后的皮层和麸皮副产品制成。
2、色泽不同：轻麸比麦麸浅黄色。
3、营养成分不同：轻麸中的粗纤维较少，而且更加细腻，易于消化吸收，麦麸中的粗纤维较多，可以刺激肠道蠕动，促进排便。
4、用途不同：轻麸在面包、饼干等烘焙食品中使用较多，而麦麸普遍用于制作糕点、面条等食品中。