雪花粉和小麦粉哪个好？
一、生产原料
和的生产原料不同，其中的生产原料是马铃薯等薯类，而的生产原料则是小麦等麦类。
二、性状对比
和的物理性状不同，其中多呈白色的片状物，而则乳白色、光滑且不易成团的粉末状。
三、用途不同
和的主要用途不同，其中常作状态饵添加在饵料中，而则多用来做包子、面条等食物。
四、注意事项
1、和哪个好并无定论，原因WW&w.diaOYuCHanG.cOM是和是两种不同类型的东西。
2、主要应用于速冻食品、膨化食品、面包、婴儿食品等领域，也常作状态饵。
3、是马铃薯等薯类加工成的，而(面粉)是中国北方大部分地区的主食。
蒸馒头用雪花粉还是小麦粉好
我觉得分情况，雪花粉是高筋粉，做面条，包水饺非常适合，普通小麦粉筋度适中，麦香十足更适合蒸馒头。