一、海竿远钓鲮鱼饵料配方
制作方法：将一份菜籽饼、半份面粉、1份花生麸粉、2份煮熟捏烂的红薯、5份玉米粉备用；把1份玉米粉放入锅中加入适量水煮成糊状，趁热将其他剩余原料倒入里面搅拌均匀。如过太干可以适量放一些水。待温度放置50度左右时，将菜籽饼打碎混入原料中搅拌均匀，倒入可以密封的容器内，发酵24小时就可以了。钓前可加入适量面粉或玉米粉调节。
二、手竿钓鲮鱼饵料配方
基本适宜钓鲫、鲤鱼的饵料（蚯蚓、河虾、面团、饭粒），都可用来钓鲮鱼，如果只针对鲮鱼，鱼具店也可以买到专钓鲮的商品饵。其实自己做也挺简单。
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1、春季饵料
诱饵
原料：块状花生麸饼、片状花生麸。首先将块状花生麸饼压成小块状，使用前一天加入几滴曲酒后密封起来。出钓时，在钓点扔几块做窝，然后再把片状花生麸捏碎浸湿撒入窝点。连续上鱼后，最好选用捏碎浸湿了的片状花生麸撒入窝点补窝。通常鱼儿会在短时间内进窝。
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钓饵
春季钓饵可用蚯蚓、小河虾等荤饵。将蚯蚓穿钩，钩尖距离蚯蚓尖部有1毫米左右，因为鲮鱼嘴口较小，留得太长反而影响鲮鱼进食；用小河虾做饵，将小河虾的头尾及虾壳去掉，把虾肉切成大米粒大小直接挂钩，这样的大小更方便鲮鱼进食。
2、夏、秋季饵料
夏秋季节，温度较高，宜选素饵。诱饵可以用酒米，钓饵可以用面食。
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3、冬季饵料
南方的冬季温度相对较高，可选荤饵垂钓。
诱饵：将花生麸磨成粉，加入一份玉米粉、二份麦麸搅拌均匀，开水冲烫，待温度放置50度左右时，加入曲酒和渔汛1号小药拌均匀后密封（按1千克饵料加200克曲酒和30ml渔汛1号小药），然后装进塑料袋密封24小时后就可以使用了。钓饵：可选用蚯蚓或小河虾。渔汛1号小药穿透力很强，发窝快，可刺激鱼儿开口，大大提高了上鱼率。