一、使用原料
玉米面1000克、玉米渣500克、优酸乳1盒、安琪酵母粉半包、蜂蜜50克。
二、操作步骤：
1.将玉米面和玉米渣混合均匀，然后加滚烫的热水，边加边搅拌成糊状，再将其上锅开火蒸，蒸上大概5分钟左右停火。
2.取出，放一边冷却。
3.取蜂蜜和一盒优酸乳混合，一定要搅拌的均匀一些，让其充分的融合。
4.待玉米糊不烫手时，将其掰开搓散，再散上酵母粉，倒入兑好的优酸乳，用手搅拌均匀并反复的揉搓，让它们都能充分的吸收。
5.最后团成一个个小团，装入一容器内，密封发酵就可以了。
6.发酵时间：一般春冬季节两三天，夏秋季节一两天即可使用。