米诺人具有混合的种族特征，可归入所谓的“地中海人种”：一般头型长；黑色卷发；褐色眼睛；身材中等，平均身高低于今天的克里特人。
除了务农外，米诺人还畜养绵羊、山羊等家畜，以获取肉食和奶，米诺人还是出色的猎手，出色的航海家。
米诺男人的服饰
米诺男人的仪容服饰很简单。他们很少留胡须，两鬓飘垂着黑色的卷发；上身一般都裸露着，被室外充足的阳光晒成深红色。他们喜欢束腰，米诺的美男子应具备宽肩、细腰的体形。他们只在苗条的腰上裹一条Loin — cloth（缠腰布），用腰带扎紧。不同时期，地区流行不同的缠腰布，可以当短裙穿，或在裆下折叠起来（就是日本相扑那样的），像条短裤。米诺男人喜欢佩带各种首饰，如手镯、脚镯、项圈、臂箍等；还会把小印章用绳串起来，系在手腕上或挂在脖子上。
米诺男人装束最突出的标志是Cod — piece（中文不太好听，就不说了）。早期的Cod — piece是条直而窄的带子，前后遮住私部，用腰带系上。
而“新宫殿时期”的Cod — piece宽且鼓，切和一种僵硬的超短裙连成一体。短裙两边开缝，露出大腿上部，后部常常向上翘起。
他们也可以不穿Cod — piece而穿稍长的裙子。这种裙子的流行年代晚于Cod — piece和僵硬的短裙。其特点是：裙边自后向前往下倾斜，两端会聚在一起，垂着用珠子精巧装饰的流苏。短裙用腰带系上，腰带两端松垂下来；或用宽带扎在腰间。男祭司往往都是穿长袍的。
米诺女人的服饰
“旧宫殿时期”的妇女喜欢穿长裙，腰带环腰扎两圈，然后大结，两端垂在前面；胸部袒露；脖子后面的领子立起一个高峰。
“新宫殿时期”宫廷妇女的服饰比较时髦、开放。她们上身穿短袖围腰，胸部完全袒露出来；下身穿有荷叶边装饰的长裙。腰部系一宽带；漂亮的围裙前后两片，分别遮住腹部和臀部。长裙常被描绘成有层层荷叶边的样子，或由色彩不同的布料拼成棋盘样式，或呈简单的水平环带图案。新宫殿中晚期，妇女长裙流行V字形花边；一些裙子看似分开（如裤裙）。妇女喜欢留长发，佩带各种首饰。宫廷女郎常把自己装扮的珠光宝气，花枝招展，仪态万千。
鞋帽
室内活动或履行宗教活动时，米诺人一般赤脚。室外活动时，男人喜欢穿靴或裹腿。米诺人还常穿凉鞋。为了挡雨遮阳，米诺男人还佩带各式各样的帽子；女人的帽子则与发型、头饰相搭配，非常富有装饰性。