当然是跟白萝卜丝炖着最好吃啦。
生姜，蒜头，干辣椒一个。做之前，在鲫鱼身上划几刀，这样进味。
锅烧干，用生姜块在锅里擦一擦，避免粘锅。下油，五六分热下鲫鱼，两面都煎金黄的那种。
放入姜丝，蒜头，干辣椒。
放少许生抽，盐，少许白糖（去腥味），老酒，盖锅闷一下，加水，放白萝卜丝，等烧开。
到时汤会变白白的那种，等白萝卜熟了就差不多了，下味精和葱花，起锅。好吃。
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