虾滑怎么做好吃又简单方便

虾滑怎么做会更好吃？

虾滑怎么做？把虾仁放入拉蒜机里面拉末，加入盐胡椒粉蛋清，淀粉搅拌均匀 ，水箱热下姜和滑虾，少许油和香油就可以了。

怎么做虾滑

自制虾滑 买生虾(千万别买那些已经煮过的),去壳, 1/4的虾切成丁(稍微切大点也可以,就不要切的太小),其余3/4是彻底切成虾湖 然后, 加料酒,2小勺面粉,蛋清1个,最后微一点点盐和糖(加点味道, 其实不家也无所谓, 因为火锅反正有调料),如果兴趣好, 可以再加点蔬菜抹进去, 比如胡罗拨,或者马提莲 最后把虾丁, 虾糊,和调料,蛋清,面粉都拌匀, 然后进冰箱2小时左右, 让虾滑更凝固点(记得不要放冷冻室哦), 材料：新鲜的海虾、盐、淀粉。

做法：海虾去壳，放在搅拌机里打成虾茸。在一个大碗里放上少许盐、淀粉适量（放淀粉是为了加大虾滑的粘性） 用打蛋器（没有的话用几双筷子并在一起也可以）向一个方向搅拌（记住一定是要向一个方向搅拌）这样 搅拌是为了让虾滑更有弹性。

搅拌完弄成照片里的样子,最后拿调羹一个个放到煮开的水里就好了,如果高兴 还可以作成虾丸。 。

怎么做虾滑好吃又简单

相信现在没有多少人去吃火锅的时候不会点上一份虾滑吧？本来就很鲜嫩的虾滑再蘸上店里面浓浓的料汁一起入口，那感觉真的是不要太美妙了。

虽然火锅店里面的虾滑美味又好吃，但是我们总不能一吃火锅就跑去饭店吧？有没有人想过自己在家里面也能做虾滑呢？这东西的做法究竟简单不简单呢？其实想吃虾滑不用买，自己在家就能做，简单四步就能做出美味的虾滑。

第一步：取新鲜的大虾去壳之后将虾线挑出来，把剥出来的虾肉放到一个大碗当中，向碗中加入适量的姜片和料酒腌制5到8分钟左右，腌制入味。

第二步：虾肉腌制好了之后用清水清洗一下放入到搅拌机当中，一直搅拌成泥状为止。

提示：如果大家在做虾滑的时候还想要加入其它的食材也可以在这一步的时候加入到搅拌机当中一起搅拌。

第三步：将适量的大蒜切成蒜末的形状，将蒜末放入到一个纱布当中扎好之后放入温水当中浸泡3分钟左右，3分钟之后将泡好的蒜末取出来，留下温水。

提示：大蒜可以去除虾滑当中的腥味，用浸泡过大蒜的温水来做虾滑既可以去掉虾滑当中的腥味又不会吃到大蒜掰，哪怕是平时不喜欢吃大蒜的人也可以这么做。

第四步：将浸泡过大蒜的温水和刚刚搅拌好的虾泥以及适量的淀粉放到盆里面搅拌均匀，继续向盆里面加入适量的食用盐和五香粉继续搅拌均匀，再向盆里面加入适量的香油再一次搅拌均匀即可。

提示：在这一步不要加入太多的淀粉，淀粉加太多很容易冲淡虾滑本身的鲜美味道，当然了，淀粉如果加太少就做不出虾滑了。