活螃蟹保存10天方法有哪些？

活螃蟹保存10天方法有哪些？

1、水养：活可以放在一个大容器中，容器中放些清水，水不能盖过以确保能露出水面呼吸，这样一般能保存3～5天，最长可保存10天以上，但也要尽快吃完，原因有二，其一是一旦死亡就不能再食用，其二是保存时间越长脱膘越严重。

2、冷藏：活可以放在冷藏室中保存，具体做法是将绑好放暂养箱，然后在暂养箱中放些湿润的布条以确保环境湿润，最后将暂养箱放入冷藏室中并将温度调成5～10℃，这个温度下会处于休眠状态，一般情况下可保存7～15天，但也要尽快吃完。

综上所述，活主要有两种保存方法，其一是将暂养在清水中，这样最长可保存10天以上，其二是将放入5～10℃的冷藏室中，这样能保存7～15天，但不管怎么保存都要尽快吃完，其一是死亡就不能再食用，其二是保存时间过长会脱膘。

活螃蟹保存10天方法

螃蟹是软甲纲，十足目，是甲壳类动物，全身被硬壳保护着，靠鳃呼吸。螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。螃蟹中的蛋白质含量和微量元素的含量也十分丰富，对身体有很好的滋补作用。同时，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

对于活螃蟹保存来说，首先就是要选购新鲜，活力好的螃蟹：观察螃蟹的色泽：壳背呈墨绿色的，一般体厚坚实，呈黄色的，大多较瘦弱。将螃蟹置于阳光或灯光下背光观察，蟹盖边缘不透光的说明螃蟹肥满，若透亮缝隙可见，则螃蟹比较空。掂轻重：手感重的肥大壮实，肉多，黄儿更满，手感轻飘多是干瘪肉少。查足脚：蟹足上刚毛丛生、毛色金黄的较好，腿部坚硬，很难捏动的螃蟹最肥满。看腹脐：肚子下面肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满，凹进去的，则膏体不足。腹脐黑色越多则螃蟹越肥，轻轻打开腹脐，隐约可见黄色者为佳。

再就是保存方法，用水盆或水桶保存螃蟹，准备一个塑料盆或者塑料桶，将生命力旺盛的螃蟹放入其中，注意不要将螃蟹层叠放；加水至螃蟹身体的一半高，要注意保湿，但也不能用水全部盖住，因为水太深的话，螃蟹会缺氧窒息而死，水盆或桶不需要加盖，保持空气流通；可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋等食物，以免将螃蟹饿着，让其过多消耗自身的营养变瘦了。

利用这种方法来保存螃蟹的话，当气温不高的时候，螃蟹保存可以超过半个月。