橡皮鱼是什么鱼？

橡皮鱼是什么鱼？

一、鱼种论述

是主要海洋经济鱼类之一，学名绿鳍马面鲀，别称马面鱼、扒皮鱼、耗儿鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲀形目、单角鲀科、马面鲀属海洋鱼类，从上个世纪80年代起就是我国海洋捕捞中产量第二的经济鱼类，仅次于带鱼。

二、形态特征

体侧扁、长椭圆形，头侧视呈三角形，上缘斜直，吻长、尖突，口小、前位，鳞细小，背鳍2个，第一背鳍有2鳍棘，第一鳍棘始于瞳孔上方，臀鳍和第二背鳍相对，两腹鳍退化合成一短棘，尾柄长，尾鳍截形，体色呈蓝灰色，第二背鳍、臀鳍、尾鳍均呈绿色。

三、分布范围

主要分布在西太平洋海域，我国东海、黄海、渤海均有分布，温台外海、对马海峡、闽东渔场等地旺汛期为12月至翌年3月，钓鱼岛渔场旺汛期为3至5月，舟山渔场和舟外渔场的旺汛期为5至6月，黄海中北部、渤海南部旺汛期为4至10月。

四、生活习性

1、环境：是外海暖温性底层鱼类，栖息于水深50～120米的海区，喜集群，越冬期和产卵期有明显的昼夜垂直移动习性。

2、食性：是杂食鱼类，主要以挠足类、介形类、端足类等浮游生物为食，也摄食底栖软体动物、甲壳类、小型鱼类等。

3、繁殖：是卵生鱼类，雌雄异体，卵在体外受精，产卵期4月下旬至5月下旬，卵黏性，产卵前期最容易形成渔发旺汛。

橡皮鱼的营养价值是什么？

橡皮鱼的营养价值橡皮鱼资源丰富，无毒，含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分，营养价值不比其它鱼类差，是一种价廉物美的食用鱼类

酸辣橡皮鱼怎么烧？

1、将橡皮鱼去头剥去皮去内脏洗净、捞出，控干水分，待用。2、烧锅倒油烧热，下入橡皮鱼两面煎一下。3、搁入姜片，加适量的料酒。加适量的郫县豆瓣酱。4、加入一些清水煮开后加适量的生抽，香醋，白糖，盐，鸡精煮。5、煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即成。

橡皮鱼的做法是什么？

橡皮鱼的做法原料：橡皮鱼；净笋丝、黄瓜、香菜；低钠盐鸡精、料酒、醋、胡椒粉、酱油、葱姜蒜粉、水淀粉、麻油制作：先将橡皮鱼洗净，蒸熟，去骨撕成鱼丝待用；再将笋、黄瓜切成细丝；热锅，入油，相继放入醋、酱油、清水、葱姜蒜粉、低钠盐和鸡精煸香；接着将鱼丝、笋丝、黄瓜丝入锅，盖盖焖烧2-3分钟；最好放胡椒粉和醋，勾薄芡，淋上麻油，撒上香菜即可

食用橡皮鱼应该注意什么？

食用橡皮鱼的注意事项-橡皮鱼的营养价值食用橡皮鱼的注意事项不能与寒凉食物同食橡皮鱼本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适

香煎橡皮鱼怎么烧？

1、橡皮鱼从腹部剖开，撕去鱼皮，去鳃，去肚，漂净。2、在鱼的两面各切井字花刀，撒些盐，料酒，胡椒粉，生姜粉，腌制20分钟入味。3、切成大块，用厨房纸擦干水。4、平底锅油热，放入橡皮鱼。5、中火两面煎透即可。

谁知道这是什么鱼啊。鱼皮像橡皮一样。鱼鳞都刮不起来

如图 ， 鮨科石斑鱼属鱼类 体型判断应为大型石斑 学名

鮨科 Serranidae 石斑鱼属 Epinephelus 鱼类（属种众多）

栖息深度20-200米，一般体长可达120厘米，栖息在沙泥底质、岩石底质海域，为底栖性鱼类，属肉食性，这是一个雌性先熟的雌雄同体，以头足类、鱼类、甲壳类为食，为高经济价值的食用鱼及游钓鱼。